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    湖北鄂州重塑梁子湖螃蟹“江湖地
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    ▍新聞動態
     
    湖北鄂州重塑梁子湖螃蟹“江湖地位”水鳥食客共饗“螃蟹盛宴”

      

       荊楚網(湖北日報網)訊(記者王焱堯通訊員陳浪)2012年,湖北水產業明確提出,走“湖泊拆圍、水庫限養、江河禁捕、魚池升級、精深加工、品牌整合”之路。

    水產發展方式的轉變,鄂州市梁子湖區32個湖泊全部拆圍,4萬余畝的螃蟹養殖水面呈現“斷崖式”下降,逐漸趨零。為此,梁子湖區螃蟹養殖產業一度沉寂了10年之久。

    500畝,1000畝,2000畝,4600畝……最近4年,在政府的引導和市場的調節下,梁子湖區的螃蟹養殖面積成幾何倍數地增長,螃蟹的養殖產業規模初步形成。

    秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來!“喝梁子湖水長大的螃蟹”以“綠色”“生態”的嶄新姿態,再次“重出江湖”,并從實驗基地走向生產線,從養殖水面走進互聯網,走向市民的餐桌,走進千家萬戶

    生態化修復 喝梁子湖水的螃蟹“重出江湖”

     
        秋高氣爽,艷陽高照,步行在鄂州市梁子湖區沼山鎮的梁子湖大堤,云淡風輕。大堤外側是水清岸綠、千傾碧波、萬鳥翔集的動人生態“畫卷”,大堤內側是荷葉田田、水禽嬉戲、漁夫勞作的人和自然和諧發展的“佳作”。
    9月26日,在梁子湖區沼山鎮東井村,記者見到了鄂州市梁子湖漁樵水產養殖專業合作社董事長吳志峰。他流轉了2000余畝水面養殖螃蟹,是鄂州市當前面積最大的螃蟹養殖基地。
       烈日下,吳志峰卷起了褲管,他皮膚黝黑,熟練地從水桶里撈出兩只原生態養殖的母蟹,成色上佳,大的每只的重量達到5兩以上,“小塊頭”每只也能達到3.5兩以上。
    當天上午,他正組織員工“打捆”螃蟹,上貼標識,然后將螃蟹快遞至北京、上海、廣州、深圳、東莞、中山等大中城市的顧客。
    據介紹,2020年年底,吳志峰從江蘇省來到鄂州市梁子湖區,跟在梁子湖從事水產經營多年的養殖大戶邱澤鵬一道,成立水產養殖專業合作社,流轉了沼山鎮梁子湖外圩2000余畝水域,養殖長江中華絨鰲蟹。
      “我合作社養殖的螃蟹,堅持原生態養殖,種植水草,豢養螺螄,這些為螃蟹提供優良的住宿條件和美味的生活食材。就目前來看,喝梁子湖水長大的原生態養殖螃蟹,蟹黃膏肥、肉質鮮美,受到了市場的極大歡迎”,吳志峰說,受制于今年氣候影響,本地螃蟹上市的時間有所延緩。
    記者見到,合作社現有10塊養殖水面,水面橫弋著大量水草,這里成為水鳥的覓食地和棲息地。水里不僅有成群的鷺鳥、漁鷗,還有鸻鷸、大白鷺、赤麻鴨、鸕鶿等各類水鳥。
      “大量的水鳥在養殖基地聚集,每次螃蟹脫殼的時候,也是螃蟹最脆弱的時候,大量脫殼的螃蟹都成了水鳥的腹中美味,生命力頑強的螃蟹都活了下來”,吳志峰自我調侃道,一半的螃蟹被水鳥給吃了,另外的一半螃蟹就留給食客了。
    本土化培育 讓蟹苗拔節生長“不怯場”
    2012年10月1日起,《湖北省湖泊保護條例》施行后,梁子湖區的螃蟹養殖產業“一夜白頭”,隨后幾年雖有零星養殖,但都不成氣候,每年養殖規模500畝左右。
    據統計,經過10年的沉淀,截至今年,全區的螃蟹養殖面積擴大逐漸擴大到4600畝。
    鄂州市梁子湖區農業農村局分管水產負責人劉道瑞說,過去幾年,梁子湖區委、區政府除了在擴大螃蟹的養殖面積上做足文章之外,還在加大苗種培育力度,選好優良品種上下足了功夫,種苗本土化培育也取得一定成效。
    湖北肽洋紅生物工程有限公司梁子湖磨刀磯150畝蟹苗養殖實驗基地,每年可對外供應150萬只成品“扣蟹”。9月26日上午,記者在實驗基地現場見到,14個精養蟹池的食物平臺上,無數的蟹苗紛涌而至搶食。
       該基地的技術總工胡良成介紹,梁子湖的水質、氣候等很多客觀條件都要優于陽澄湖,但是梁子湖螃蟹的名氣卻遠遠不如陽澄湖,而且上市時間相較于陽澄湖,要晚上半個月以上。價格上更不具備優勢,陽澄湖大閘蟹按只賣,梁子湖區大閘蟹按斤賣。
    他分析主要有以下三個方面原因,一是養殖戶沒有嚴格按照螃蟹的養殖技術標準操作;二是蟹苗的本土化二次培育沒有攻關,苗種沒有實現自給自足本地化;三是梁子湖區當地政府的政策、資金的扶持力度和引導力度都有待加強。
    河蟹是“海水生、淡水養”。胡良成說,多年來,因無合適的繁殖環境,湖北省螃蟹苗種一直從江蘇、浙江等地區引進。為此基地加強技術攻關,將早繁河蟹幼苗運回,放入自己的溫室培育,讓扣蟹更快適應梁子湖區氣候、水文,土壤等。
        胡良成說,蟹苗從“青蟹選育”到“大眼幼體”、再到黑仔苗,再到半成品“扣蟹”,技術攻關的難度較大?坌繁就粱闻嘤夹g攻克后,“扣蟹”將能快速地適應梁子湖區氣候、水文、土壤,未來,梁子湖區的大閘蟹就能夠跟江浙螃蟹“掰掰手腕”,同頻共振競爭全國市場。
     

    市場化開拓 重新打造梁子湖螃蟹公共品牌

        據悉,2010年以來,湖北省水產局網絡全省骨干龍頭企業、核心基地、養殖大戶和有關科研院所,組建小龍蝦產業協會、河蟹產業協會和漁業協會,創建了“楚江紅”小龍蝦、“梁子”牌梁子湖大河蟹、“洪湖漁家”生態魚三大全省水產共享品牌,組建湖北水產的“三艘航母”。
        而如今,潛江小龍蝦產業發展如火如荼,2020年,潛江龍蝦全產業鏈綜合產值達到520億元,成為潛江市農業的支柱產業、地方的特色產業、農民的致富產業。當前,洪湖正在致力于建設工業強市、水產大市、旅游名市。唯獨梁子湖區大閘蟹這艘“航母”一度沉淪水底,逐漸式微,亟待鳳凰涅槃。
    梁子湖區農業農村局局長賀立同介紹,梁子湖螃蟹聞名全國,暢銷海內外,比肩陽澄湖大閘蟹,但當前的產量極為有限,面臨著有名無量、有市無貨、名大量小等困境。
    下一步,梁子湖區將大力扶持螃蟹產業發展,推廣稻蟹、蝦蟹養殖模式;加大苗種培育力度,選好優良品種;推廣生態養殖模式,種好水草、保護好水質;控制養殖密度,養成3兩以上規格出售,在質量上做文章。
        賀立同說,鑒于“梁子湖螃蟹”品牌被江夏區注冊,未來,梁子湖區將打造“梁湖良品”等公共品牌知名度,扶持加工企業做好螃蟹深加工,如生產螃蟹醬等產品。未來五年,力爭將梁子湖區螃蟹的養殖面積擴大到2萬畝以上,實現300萬斤產量,真正讓梁子湖區的螃蟹養殖產業,成為地方的特色產業、農民的致富產業。

                                                       ——轉載自荊楚網


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